Brouwerij Oersoep

Oersoep is een kleine brouwerij van speciaalbier gevestigd in Nijmegen. Ik heb geprobeerd het brouwproces inzichtelijk te maken. Van het schroten (het kaf van het koren scheiden), het maischen (van zetmeel naar suikers), het spoelen, filteren en koken van het wort tot het gisten en het bottelen van het uiteindelijke bier.

Link: Oersoep

http://koentor.nl/files/gimgs/29_sander.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2645.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2616.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2292.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2511.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2446.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2356.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2409.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2476.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2576.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2590.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2613.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2653.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2596.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2637.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2726.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2752.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2893.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2868.jpg
http://koentor.nl/files/gimgs/29_dsc2904.jpg